桑吉卓瑪青稞酒
瀘定縣桑吉卓瑪青稞酒業(yè)有限責(zé)任公司是甘孜藏族自治州目前唯一具有青稞白酒生產(chǎn)許可證企業(yè)，坐落在風(fēng)景秀麗的二郎山西麓，甘孜藏族自治州康瀘工業(yè)園區(qū)，公司第一期總投資7600萬元，占地30余畝，現(xiàn)代化廠房建筑面積八千平米，年產(chǎn)青稞酒能力達(dá)5000噸。所生產(chǎn)的“桑吉卓瑪”青稞酒系列，在繼承和弘揚(yáng)了藏傳釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)采用獨(dú)特的制作方法和傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝技術(shù)，所生產(chǎn)出的青稞酒具有酒質(zhì)量優(yōu)秀，保留青稞芳香，醇香自然，香甜滋潤，飲后頭不痛，不干口，醒酒快等特點(diǎn)。
桑吉卓瑪青稞酒的核心優(yōu)勢(shì)：
桑吉卓瑪青稞酒的核心優(yōu)勢(shì)：
（一）好山
桑吉卓瑪青稞酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落的二郎山海拔高3437米，是一個(gè)典型的盆地向高原過渡的屏障，一邊陰山、一邊陽山。盆地這邊云霧繚繞、山澗溪水、林木蔥蘢、空氣濕潤、生機(jī)盎然；高原一側(cè)陽光燦爛、白云繚繞、樹木稀疏、空氣干爽、天高地闊。
（二）好水
桑吉卓瑪青稞酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)青稞酒所用水采自二郎山山泉。山泉依山而下，層層凈化，富含多種礦物質(zhì)微量元素，經(jīng)過權(quán)威部門鑒定，品質(zhì)遠(yuǎn)超國家一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。為桑吉卓瑪青稞酒提供得天獨(dú)厚的釀造水質(zhì)。
（三）好糧
桑吉卓瑪青稞酒釀造所選原料均選用青藏高原海拔3050米至4200米出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞，光照充足，顆粒飽滿。這種特殊的地理環(huán)境孕育了青稞獨(dú)有的營養(yǎng)成分。青稞具有豐富的醫(yī)藥保健作用，據(jù)《本草拾遺》載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。
（四）好酒
桑吉卓瑪青稞酒傳承傳統(tǒng)藏族青稞酒釀造工藝并結(jié)合現(xiàn)代的“清蒸清燒四次清”、地缸、固態(tài)、分離發(fā)酵法，完全以高原青稞為原料，結(jié)合康巴地區(qū)特有的土質(zhì)、二郎山山泉水和優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境釀造，經(jīng)多年窖藏沉壇，國寶級(jí)釀酒大師精心調(diào)制后出廠。酒質(zhì)保持青稞芳香，清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇凈柔和，余味爽凈。具有飲后頭不痛、口不干、醒酒快的獨(dú)特風(fēng)格。
桑吉卓瑪青稞酒與普通白酒的5大不同：
（一）釀酒所用原料不同：
桑吉卓瑪青稞酒以甘孜藏族康巴地區(qū)海拔3050米至4200米高原青稞為原料，單糧發(fā)酵，保持青稞酒傳統(tǒng)風(fēng)味，營養(yǎng)成分獨(dú)特。
（二）釀酒用水不同：
桑吉卓瑪青稞酒采用拔高3437米二郎山山泉。山泉依山而下，層層凈化，富含多種礦物質(zhì)微量元素，經(jīng)過權(quán)威部門鑒定，品質(zhì)遠(yuǎn)超國家一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。為桑吉卓瑪青稞酒提供得天獨(dú)厚的釀造水質(zhì)。
（三）釀酒環(huán)境不同：
二郎山植被豐富，空氣質(zhì)量穩(wěn)定無污染，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫16.5℃，降雨量664.4毫米。為青稞發(fā)酵提供了無可比擬的優(yōu)越呼吸環(huán)境。
（四）酒口感不同：
由于釀酒原料和釀酒環(huán)境與內(nèi)地不同，桑吉卓瑪青稞酒酒體更加青稞芳香，清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇凈柔和，余味爽凈。具有飲后頭不痛、口不干、醒酒快的獨(dú)特風(fēng)格。（其中甲醇含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)10倍，乙酸乙酯在國家標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級(jí)范圍內(nèi)。）
（五）酒文化不同：
桑吉卓瑪青稞酒代表的是藏傳佛教文化和高原生態(tài)文化，給人們傳遞遙遠(yuǎn)、神秘、純凈、虔誠、濃郁的宗教色彩、獨(dú)特絢麗的人文景觀、古老悠久的民俗風(fēng)情。
