3月24日，記者從第100屆全國糖酒商品交易會情況通報會上獲悉，本屆糖酒會于3月23日在中國西部國際博覽城正式落下帷幕。三天時間里，累計入場超40萬人次，再次證明了糖酒會的市場號召力。

火鍋專區(qū)“首秀”受追捧

本屆全國糖酒會展覽總面積21萬平方米，使用西博城15個室內(nèi)展館、1個多功能廳以及室外廣場主要區(qū)域。

此次共有海內(nèi)外四千家企業(yè)參加了本次展會，數(shù)萬種參展商品琳瑯滿目。除了傳統(tǒng)的酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調(diào)味品、食品包裝、食品機械六大展區(qū)之外，還設(shè)置了進口食品、連鎖加盟、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品、森林食品、國際啤酒、國際機械、電子商務、金融服務、酒具、火鍋等十一個小型特色專區(qū)，滿足了細分垂直領(lǐng)域客商的需求。

值得一提的是，本次新設(shè)立的火鍋專區(qū)，精美的展位裝修和有趣的現(xiàn)場互動，在會期不僅吸引了大量餐飲類采購商的關(guān)注，還受到了川渝客群的熱情追捧，人氣不減，成為特色專區(qū)中的一大亮點。

進口展品面積占展覽總面積超三成

本屆糖酒會展覽的另一個特點，是不少企業(yè)以國家或地區(qū)組團形式參展，特別是國內(nèi)各地方政府及地方特色產(chǎn)業(yè)商協(xié)會組織，組織了多個企業(yè)展團，吸引了諸多采購商的目光。

北京展團、天津展團、重慶展團、沈陽展團、河南展團、桂林展團、川酒展團、樂陵展團、鄆城包裝展團等31個地方政府或行業(yè)協(xié)會組團參展，在這個全國性的大平臺上粉墨登場、各顯神通，體現(xiàn)了地方政府或行業(yè)協(xié)會對于發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的高度重視和積極扶持。

在境外展團方面，法國、西班牙、澳大利亞、意大利、阿根廷、智利、德國、美國、加拿大、越南、巴西、葡萄牙、捷克、墨西哥、格魯吉亞、摩爾多瓦、香港等近20個國家或地區(qū)，以國家或地區(qū)官方組團的形式在葡萄酒及國際烈酒專區(qū)參展本次糖酒會。印度尼西亞、韓國、新加坡、泰國、馬來西亞、美國、俄羅斯以及香港、澳門、臺灣等國家或地區(qū)以官方組團形式在進口食品專區(qū)參展。此外義烏進口商會、威海進口商會以及天津也以地方展團形式，組織了所在地進口食品企業(yè)在本屆糖酒會進口食品專區(qū)參展，取得了良好的反響。展會期間，進口展商及進口產(chǎn)品的面積占展覽總面積的32%。

食品酒類消費新趨勢：餐飲化、娛樂化、零食化等

活動方面，共計14場配套論壇活動在中國西部國際博覽城舉辦，聚焦行業(yè)大勢總結(jié)分析、互聯(lián)網(wǎng)+、智能制造、供應鏈金融等業(yè)內(nèi)熱門話題，也涉及展覽相關(guān)品類商業(yè)模式創(chuàng)新、2019年度市場行情分析研判等內(nèi)容。

在“2018年全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行發(fā)布會暨第100屆全國糖酒會主論壇”上，中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治發(fā)布《2018年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行分析報告》。報告顯示，2018年食品工業(yè)經(jīng)濟運行生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)較快增長，從宏觀經(jīng)濟形勢及2018年以來食品工業(yè)發(fā)展運行情況來分析，2019年，全年食品工業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)“工業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定增長，經(jīng)濟效益增幅或?qū)⑹照?食品價格繼續(xù)穩(wěn)定，大宗產(chǎn)品或有波動;食品安全加強監(jiān)管，品牌意識不斷增強”的特點。中華全國商業(yè)信息中心黨委書記曹立生在本次主論壇上發(fā)布《2018年我國食品酒類消費市場報告》。報告指出，隨著我國消費升級趨勢的深度推進，中國酒類食品行業(yè)的市場將擁有廣闊的增長空間，食品消費餐飲化、娛樂化、休閑化、零食化、方便化等將成為未來行業(yè)的主要特征。

人臉識別、360展示扮靚“智慧會展”

在本屆全國糖酒會上，“智慧會展”成為新的亮點。通過人臉識別、實時數(shù)據(jù)、大數(shù)據(jù)精準匹配等先進技術(shù)，糖酒會主辦方優(yōu)化整合展會現(xiàn)場信息，推出集360展示、實時監(jiān)控、定向交流等多功能為一體的糖酒會一站式數(shù)字化服務。

此外，通過APP、微信、糖酒會新版官方網(wǎng)站等數(shù)字化平臺的建設(shè)和互聯(lián)互通，在本屆會上，觀眾不僅可以十分便捷地從各個平臺入口進行展會注冊、新聞瀏覽、展商展品查詢、商機發(fā)現(xiàn)和需求匹配，更能于會后使用VR-E線上糖酒會功能，回顧百屆糖酒會的精彩瞬間，獲取參展企業(yè)全方位的資訊，實現(xiàn)線上線下參展的有機聯(lián)動。