何亮告訴記者，他和酒打了30多年交道，近10年來幾乎每一屆糖酒會他都會前往展會現(xiàn)場，不僅想了解行業(yè)新動態(tài)與新產(chǎn)品，也想現(xiàn)場感受行業(yè)盛會的氛圍。4月3日，他就來到成都，每一天都過得繁忙而充實(shí)，“只有看到身邊來來往往的客商，才能真實(shí)感受到行業(yè)復(fù)蘇的強(qiáng)勁信號。”
開幕式現(xiàn)場熱鬧非凡 傳遞行業(yè)回暖喜訊
糖酒會開幕首日，展會現(xiàn)場人頭攢動，各品類展位前圍滿了前來咨詢的客商。在五糧液展臺前，前來參觀咨詢的客商絡(luò)繹不絕，他們或駐足拍照，或?qū)Ξa(chǎn)品特性、品牌文化等進(jìn)行詢問，并與五糧液工作人員開展深入交流。
“五糧液作為白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，非常值得關(guān)注，這些參展產(chǎn)品無論是產(chǎn)品品質(zhì)、設(shè)計(jì)包裝、價格定位還是渠道策略、營銷支持，都展現(xiàn)了極強(qiáng)的企業(yè)實(shí)力與市場潛力，有望成為新的爆款產(chǎn)品。”來自山東新泰市的楊興利坦言，作為白酒經(jīng)銷商，自己非常看好五糧液的發(fā)展勢頭，希望與五糧液加強(qiáng)合作，搶抓發(fā)展紅利。
隨著我國加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，白酒“國潮”乘勢而上，在本屆糖酒會上表現(xiàn)得尤為明顯。記者在現(xiàn)場了解到，今年白酒展館面積及參展企業(yè)數(shù)量，一改往屆少于葡萄酒與國際烈酒的局面，從參展數(shù)量、面積、品類等方面看，遠(yuǎn)超葡萄酒與國際烈酒，且人氣更旺，更受客商歡迎。
白酒行業(yè)回暖也有切實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。開幕式當(dāng)天下午，以“促循環(huán)、開新局”為主題的第104屆全國糖酒會主論壇上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍透露，2020年，我國規(guī)模以上食品工業(yè)完成營業(yè)收入8.23萬億元，同比增長1.15％；完成利潤總額6206.59億元，同比增長7.20％。今年1-2月，我國食品工業(yè)營收增速加快，同比增長33.4％。其中，酒、飲料和精制茶制造業(yè)投資同比增速達(dá)到55%。
作為我國歷史悠久的大型專業(yè)展會之一，全國糖酒會自1955年創(chuàng)辦以來，就被譽(yù)為“中國食品和酒類行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表”，日益成為服務(wù)食品酒類行業(yè)發(fā)展、推動交流合作共贏的重要平臺，成為繁榮地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)社會發(fā)展、引領(lǐng)消費(fèi)升級的重要力量。
本屆糖酒會作為“十四五”開局之年中國食品和酒類行業(yè)首個綜合大展，展覽總面積21.5萬平方米，展覽規(guī)模創(chuàng)歷屆之最，共有來自法國、意大利、阿根廷、智利、德國、美國、西班牙、新西蘭等42個國家和地區(qū)的4106家參展商參展。
中糧集團(tuán)黨組副書記、總裁欒日成在開幕式致辭中表示，希望來自全國各地及海外的同仁充分利用全國糖酒會這個大平臺，加強(qiáng)溝通交流，深入全面合作，相互學(xué)習(xí)借鑒，共同推動國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)暢通和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，攜手開創(chuàng)中國食品酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國際交流新局面。
線上線下融合辦展 糖酒會進(jìn)入2.0時代
去年，面臨新冠肺炎疫情的沖擊，全球會展業(yè)務(wù)受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，近九成展會延期并停辦。在此背景下，全國糖酒會與成都市通力合作，積極響應(yīng)國家創(chuàng)新會展服務(wù)模式、培育展覽業(yè)發(fā)展新動能的號召，以線上云展形式成功舉辦了第102屆全國糖酒會。在此期間，55場活動、139場多種形式展會在線上舉行，僅7月28日開幕當(dāng)天，全網(wǎng)曝光量達(dá)1.69億次，客戶訪問量131萬人次，為糖酒會數(shù)字化、智慧化轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了契機(jī)。
為充分展現(xiàn)全國糖酒會引領(lǐng)行業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型、服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略的使命擔(dān)當(dāng)，本屆糖酒會首次開展線上線下融合辦展形式。通過微信小程序開啟云展平臺，推出觀眾預(yù)登記、預(yù)約洽談、直播活動、展覽展示、熱點(diǎn)資訊、新品榜單等六大功能板塊，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)線上線下互聯(lián)互通、商機(jī)翻倍。
本屆糖酒會官方直播間也全面升級，在直播間規(guī)模、合作品牌、品牌時間、總裁時間、直播場次、主播數(shù)量、流量支持、直播玩法等八個板塊全面提升。此外，全國糖酒會還繼續(xù)聯(lián)合淘寶匯吃、淘寶直播等平臺，設(shè)立“官方好物推薦”和“糖酒品牌時間”兩大主題直播間，通過“總裁來了”“品牌時間”“云逛展”“糖酒新食力”“云吃喝大賞”等線上直播活動，讓品牌在全國糖酒會線下進(jìn)行新品推廣、市場營銷的同時，同步在線上各平臺展示品牌影響力、實(shí)現(xiàn)C端帶貨。
與此同時，線下活動也精彩紛呈。圍繞不同展覽板塊、行業(yè)熱點(diǎn)、市場走向、技術(shù)研發(fā)、投融資合作等內(nèi)容，本屆糖酒會將舉辦30余場行業(yè)活動，發(fā)揮全國糖酒會思想交流、信息共享、體驗(yàn)分享的平臺服務(wù)功能，幫助企業(yè)把握趨勢、研判商機(jī)。
“展商熱情參與、媒體高度關(guān)注、觀眾殷切期待，彰顯了糖酒會在行業(yè)內(nèi)的品牌號召力。”糖酒會組委會副主任于江表示，糖酒會必須不斷提升功能、提升品質(zhì)，才能更好地為國計(jì)民生、行業(yè)發(fā)展服務(wù)，“希望糖酒會能不斷改革創(chuàng)新，適應(yīng)時代變化，為行業(yè)發(fā)展做出更多更大貢獻(xiàn)。”
五糧液 大國濃香醉蓉城
糖酒會前夕，作為中國白酒行業(yè)龍頭企業(yè)和濃香型白酒典型代表，五糧液攜數(shù)十款經(jīng)典產(chǎn)品入駐成都首座萬豪酒店，受到廣大客商的高度關(guān)注和熱捧，不少新品在糖酒會開幕前便已在業(yè)內(nèi)“走紅”。
傳統(tǒng)與新潮碰撞，時尚與古典并存。在首座萬豪酒店展廳內(nèi)，五糧液設(shè)置了品牌主陳列廳、五糧濃香系列酒展廳、五糧文創(chuàng)展位，從品牌形象、企業(yè)優(yōu)勢到主打產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，進(jìn)行全方位展示，包括501五糧液·明池釀造、經(jīng)典五糧液、第八代五糧液、國際時尚·五糧液等核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，以及九龍壇等高端創(chuàng)意產(chǎn)品，五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等五糧濃香戰(zhàn)略產(chǎn)品，仙林青梅、小酌時光等時尚化、年輕化的生態(tài)果酒產(chǎn)品等，高顏值的設(shè)計(jì)和濃厚的酒文化氛圍，讓來自全國各地的客商近距離感受五糧液產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。
記者注意到，剛剛推出半年的經(jīng)典五糧液首度亮相糖酒會，引起不少客商的高度關(guān)注。“經(jīng)典五糧液產(chǎn)自地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)宜賓，源自五糧液明清古窖池群及其‘活態(tài)’傳承窖池，傳承五糧液傳統(tǒng)釀造技藝，全程優(yōu)選，量質(zhì)摘酒，百里挑一。”五糧液工作人員向現(xiàn)場客商們介紹道，經(jīng)典五糧液具有“天地精釀、分級精選、十年精陳”三大核心價值。
水井坊要做高端濃香頭部品牌
4月6日下午，水井坊全國經(jīng)銷商大會在成都啟幕，水井坊代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪表示，水井坊要做高端濃香頭部品牌，將持續(xù)保持成長動力，打造更強(qiáng)的品牌價值，并與優(yōu)質(zhì)合作伙伴分享更多成長紅利。
為了實(shí)現(xiàn)這一愿景，水井坊設(shè)立了五年使命：一是持續(xù)保持成長動力，贏取更大的次高端與高端市場份額；二是打造更強(qiáng)品牌價值，創(chuàng)造更好、性價比更高的消費(fèi)體驗(yàn)；三是優(yōu)化經(jīng)銷系統(tǒng)，積極與優(yōu)質(zhì)合作伙伴多維度拓展市場，分享更多成長紅利。
為了達(dá)成這一使命，水井坊也推出了配套策略。水井坊股份有限公司市場總監(jiān)舒楊在會上解讀了水井坊今年的三大核心策略：品牌高端化、產(chǎn)品升級創(chuàng)新、營銷突破。
在品牌高端化方面，水井坊將進(jìn)一步梳理、挖掘和演繹品牌核心價值觀，重點(diǎn)在于“傳承600年的濃香寶藏”和“追求卓越的獅王精神”。
在產(chǎn)品升級方面，未來一年水井坊將重點(diǎn)講好產(chǎn)品故事、做好產(chǎn)品線規(guī)劃、更深入地布局高端及超高端價格帶。
在營銷突破方面，水井坊將重點(diǎn)聚焦C端，核心舉措是搭建一個水井坊專屬的高端消費(fèi)者圈層營銷平臺——“水井坊·獅王會”，緊密聯(lián)動水井坊總部和經(jīng)銷商的社會資源，賦能區(qū)域高端業(yè)務(wù)并高效促進(jìn)銷售轉(zhuǎn)化。
國內(nèi)首個老酒研究院落戶舍得
4月3日，舍得酒業(yè)2021年經(jīng)銷商大會在成都舉行。會上宣布，由舍得酒業(yè)和江南大學(xué)聯(lián)合打造的中國舍得陳釀老酒研究院正式成立，這是全國白酒行業(yè)首個老酒研究院。
舍得酒業(yè)與江南大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，雙方將圍繞陳釀老酒的“風(fēng)味價值、健康價值、收藏價值”開展研究，致力于打造和構(gòu)建白酒行業(yè)具有國際領(lǐng)先水平的老酒研發(fā)平臺，對推動整個釀酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步有著非常重要的作用。
科技賦能釀酒，舍得酒業(yè)早有行動。2017年，舍得酒業(yè)便與當(dāng)?shù)卣⑺拇ㄝp化工大學(xué)三方一起成立了中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，圍繞傳統(tǒng)固態(tài)白酒釀酒環(huán)境中獨(dú)特的生物多樣性及生態(tài)產(chǎn)品釀造機(jī)理，進(jìn)一步拓展生態(tài)釀酒研究的深度和廣度，在“老窖池、老曲藝、老釀藝、老酒糟、老匠人、老基酒”六個環(huán)節(jié)做足功夫。目前，舍得酒業(yè)擁有1.2萬個老窖池，陳年老酒12萬噸，其中絕大部分是6年以上老酒，數(shù)量在行業(yè)領(lǐng)先。
一濃一醬 家春秋酒業(yè)發(fā)布兩款新品
4月6日下午，四川家春秋酒業(yè)新品上市發(fā)布會在成都舉行，推出一濃一醬兩款新品，以春釀濃香的“傳承者”和以秋釀醬香的“創(chuàng)領(lǐng)者”亮相，打出“中國人的家酒”的品牌創(chuàng)意，旨在為每一個家庭獻(xiàn)上一瓶“濃醬共香”的好酒。
在美學(xué)設(shè)計(jì)上，家春秋酒業(yè)運(yùn)用了一檐、四方、五行春秋、二十四節(jié)氣、天圓地方的哲學(xué)思維，以賦予一瓶酒的靈魂與根系，營造了一種對天地、文化，對傳承者，對創(chuàng)史人，對家人和消費(fèi)者的敬畏之心。包裝設(shè)計(jì)采用世界頂尖奢侈品工藝“琥珀環(huán)抱”，立體呈現(xiàn)“家”的符號，構(gòu)建獨(dú)具特色的東方審美。
在文化傳播上，家春秋酒業(yè)更加注重產(chǎn)品的個性化定制，獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)出“春秋”百家姓字體，將“反正都是一家人”的情懷融入一杯酒中，并針對婚宴、壽宴、節(jié)慶等消費(fèi)場景進(jìn)行創(chuàng)新深化，讓姓氏和場景成為連接家人的情感紐帶，讓每個家庭都能分享到喜悅，獲得深度的文化滋潤。
