《指導(dǎo)意見》明確了“十四五”中國酒類產(chǎn)業(yè)的13個主要目標，系統(tǒng)地總結(jié)了我國酒類產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展的成就和面臨形勢，勾畫了未來五年釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標與主要任務(wù)，并提出具體的保障措施和政策建議。
預(yù)計2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%；銷售收入達14180億元，增長69.8%；實現(xiàn)利潤3340億元，增長86.4%。其中，白酒產(chǎn)業(yè)2025年計劃產(chǎn)量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%；銷售收入達9500億元，增長62.8%；實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%。
產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟目標只是13個主要目標之一?！吨笇?dǎo)意見》還提到，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上打造世界級產(chǎn)業(yè)集群；在品牌培育上實施世界頂級酒類品牌培養(yǎng)計劃；在市場建設(shè)上，實施酒類大商1510培育計劃，培育千億級酒類大商至少一家，百億級5家，50億級大商10家；在科技創(chuàng)新上培育和建設(shè)傳統(tǒng)制造業(yè)（白酒、黃酒、露酒）先進創(chuàng)新中心；在生態(tài)保護上，可構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，如建立健全酒業(yè)碳排放標準體系建設(shè)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式；在知識產(chǎn)權(quán)上，設(shè)立反侵權(quán)假冒偽劣工作促進委員會；在原料基地建設(shè)上，積極推行白酒、黃酒釀酒專用糧基地建設(shè)，全力推進釀酒葡萄品種研究與產(chǎn)區(qū)規(guī)劃工作，推進啤酒原料國產(chǎn)化發(fā)展和研究，形成國內(nèi)、國際雙驅(qū)動的保障供給格局。
