成果簡(jiǎn)介：橄欖油特色加工技術(shù)是本院自主科研成果。橄欖油是以橄欖果為原料，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，通過新型榨油工藝而得到天然果油。其保留了橄欖油中天然營(yíng)養(yǎng)成分，富含豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的食用油。
關(guān)鍵技術(shù)：以冷榨工藝為基礎(chǔ)，采用高新技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備相結(jié)合的生產(chǎn)工藝技術(shù)。
市場(chǎng)前景：國(guó)內(nèi)橄欖油消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口橄欖油每年以近90%的速度增長(zhǎng)，銷售量逐年上漲。到目前為止，我國(guó)的橄欖油年進(jìn)口量仍然不足3萬(wàn)噸，只有食用油消費(fèi)總量的千分之一，其在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)潛力巨大。該項(xiàng)目投資不大、見效快、易于推廣。
效益概算： 加工規(guī)模1000t/a，設(shè)備投資500-1000萬(wàn)元，年銷售收入12000萬(wàn)元。