甘孜州是民族地區(qū)，民族地區(qū)特色是什么?就是有好多你沒有吃過的美食!今天既然是以春季為線索，那么小編就給大家介紹甘孜州適合春季吃的食物吧。

1、風(fēng)干牦牛肉

其肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來比較硬，其實食用起來是屬于酥松的口感，到了第二年三月以后拿下來烤食或生食，味道極其鮮美的?？谖毒褪翘烊慌Ｈ飧傻奈兜?，也沒什么水分，幾乎沒有腥味，大家不用對味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對是上好的美食，吃過之后一定難忘。最主要的是，牛肉富含人體所需的各種能量，管飽又好吃，所以，春天，和風(fēng)干牦牛肉更搭哦~

2、血腸

血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。血腸是由切碎的肉丁、板油、調(diào)料和豬血拌勻后灌進(jìn)腸衣。吃時放在開水鍋里一涮兩滾，不等腸衣內(nèi)的血完全凝固就撈出，捏住兩端邊吃邊吮，味道極其鮮美。

3、藏香豬

藏香豬小巧而又可愛，又名“人參豬”，成年豬的平均體重不超過50公斤。放養(yǎng)在野外，常年吃野生植物和藏藥材，營養(yǎng)價值極高，肉質(zhì)香鮮，不肥不膩，是一種純天然的綠色食品?，F(xiàn)在藏香豬的價格大約四五十元一斤，在甘孜大多數(shù)飯店都有藏香豬這“招牌菜”，你也可以去甘孜的當(dāng)?shù)厝思也湟活D飯，一般他們都會拿出他們自家臘干的藏香豬肉款待你們的，我吃過一次，現(xiàn)在還回味無窮。

4、巴河魚

巴河魚是甘孜藏族地區(qū)久負(fù)盛名的美食。巴河魚屬于高山冷水魚種，肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，具有很高的營養(yǎng)價值。巴河魚主要產(chǎn)自高原湖泊與河流中，在318國道線上的一些飯店里都可以吃到巴河魚，巴河魚的做法講究且多樣，可以根據(jù)自己的口味來點單。點單前記得問清楚價格，有些飯店要價比較離譜。切記不要在藏區(qū)私自捕魚，以免引起不必要的糾紛，有些地方是不吃魚且禁止捕魚的。魚類富含蛋白質(zhì)，美容養(yǎng)顏，好了，大家知道就好。

5、松茸

菌類中的山珍，每年春天的時候，林芝地區(qū)就有大片的松茸冒出來。松茸的營養(yǎng)價值極高，含有蛋白質(zhì)、人體所需的多種氨基酸，對身體一些疾病的調(diào)理都有藥物價值，真可謂是補品美食。大家常用松茸來煲湯，味道鮮美。

甘孜地區(qū)的美食數(shù)不勝數(shù)，總結(jié)起來就是：野生物、肉、奶，這些可都是原始的最補的食材啊!保你來一圈甘孜，個子也長高了(沒長高的記得不要來小編哦~)，皮膚也變白了，雙下巴也出來……(呃…沒有這個!!!)，然后，問題來了!吃了這么多大補的東西，怎么解油膩呢?我們聰明的勞動人民經(jīng)過多年探究，找到了好辦法，什么呢?喝茶呀!

雪域俄色茶，甘孜州的特色茶，茶葉味甘苦，形似片形，其味清香甘洌，回味悠長，色澤淡雅宜人。具有天然、健康的特點，適合各類人群的飲用。長期飲用能輔助調(diào)節(jié)高血糖、高血壓、高血脂、糖尿病等癥狀。在高原，草原上、森林里、海子邊，捧一杯清茶，呼吸著茶香，欣賞著美景，不可謂不是人生一大幸事。