3月25日，2018中國國際酒業(yè)博覽會在瀘州召開。當天舉行的2018中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇上，一場關于白酒未來的討論引人關注。
去年，全省規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入2257.2億元，利潤263.5億元，同比分別增長16.1%、30.9%，為5年來最快增速。未來，到2020年實現(xiàn)3500億元規(guī)模的目標已經(jīng)確立。討論中，川酒決勝未來的路徑逐漸清晰：闖關產(chǎn)品、渠道、消費，三年再造千億增量。
做優(yōu)產(chǎn)品 發(fā)揚核心優(yōu)勢
最近，四川發(fā)展純糧原酒股權投資基金的小規(guī)模定制產(chǎn)品業(yè)務又收到一筆訂單，該公司和瀘州本地知名連鎖鄧氏煙酒合作初戰(zhàn)告捷。“我們提供產(chǎn)品和技術，他們負責品牌和營銷。”公司董事長劉斌告訴記者，原酒企業(yè)進行精細化的產(chǎn)品定制，市場反應遠遠超過預期，目前第二批次訂單已經(jīng)下達。
精細化產(chǎn)品定制的背后，是行業(yè)發(fā)展進入新階段的要求。由龍頭酒企、區(qū)域品牌、原酒企業(yè)串起的全產(chǎn)業(yè)鏈，不約而同將產(chǎn)品打造作為核心優(yōu)勢——五糧液確定4+4產(chǎn)品戰(zhàn)略，瀘州老窖打造五大戰(zhàn)略單品，郎酒聚焦三大產(chǎn)品，沱牌舍得五大產(chǎn)品陣營成型。
以品質(zhì)優(yōu)化作為決勝未來的起手式，夯實基礎才有遠行的動力——業(yè)界對此形成共識。
“品質(zhì)是發(fā)展的根基，也是企業(yè)面對未來最大的競爭力。”論壇上，有業(yè)界人士為川酒的產(chǎn)品優(yōu)化點贊。
做強渠道 川酒企業(yè)集體補強
渠道，被流通行業(yè)稱為決定成敗的關鍵。面對盒馬鮮生、超級物種、蘇鮮生、掌魚生鮮等新零售業(yè)態(tài)，川酒集體發(fā)力渠道短板。
3月21日，1919酒類連鎖宣布和盒馬鮮生達成戰(zhàn)略合作，成為川酒產(chǎn)業(yè)在渠道流通環(huán)節(jié)加大投入的信號。同一天，新零售平臺“川酒云店”在成都啟動。未來5年規(guī)劃建設1萬家線下渠道，并通過構建線下門店，與APP、電商平臺、電話銷售等實現(xiàn)線上線下渠道融合。“保守估計，5年將累計新增川酒銷售超過1000億元。”四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長張玉山說。
企業(yè)層面的重視程度更是空前加大。五糧液將“渠道力”作為推動“千億目標”的重要戰(zhàn)略抓手，2018年計劃布局8000家社會化終端會員。瀘州老窖表示將嚴格遵循“從下單到出庫2小時”要求，扎實推進供應鏈優(yōu)化。
“利用‘互聯(lián)網(wǎng)’+進行技術優(yōu)化，川酒有望在渠道方面實現(xiàn)彎道超車。”業(yè)內(nèi)人士表示。
做好消費 精準對接快速反應
“未來白酒消費將進入賞好酒的時代。”在酒博會現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉給出判斷。判斷基于這樣的現(xiàn)實：去年下半年以來，在名酒企業(yè)的帶動下，行業(yè)復蘇明顯。業(yè)界認為，2018年白酒行業(yè)將進入新的確定性發(fā)展增長期，走進了消費為王的時代。
“無論是行業(yè)龍頭還是黑馬，只要對消費需求有精準的理解，都能夠脫穎而出。”卓鵬咨詢董事長田卓鵬表示。
“由新消費需求衍生并且快速形成的酒業(yè)新場景，由被動式商務分享型向主動式個人享受型轉(zhuǎn)變，是不可逆的轉(zhuǎn)變。”瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林峰對此有清晰的認識。從三生三世桃花醉的暢銷到最近瀘州老窖香水迅速躥紅，在與個性化消費時代的對接中，瀘州老窖有了不錯的起步。
“必須快速反應，乘勢而上。”四川高洲酒業(yè)副總經(jīng)理楊易成認為，市場需求越來越多元化，個性化的終端市場未來會有很大的空間。
去年，全省規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入2257.2億元，利潤263.5億元，同比分別增長16.1%、30.9%，為5年來最快增速。未來，到2020年實現(xiàn)3500億元規(guī)模的目標已經(jīng)確立。討論中，川酒決勝未來的路徑逐漸清晰：闖關產(chǎn)品、渠道、消費，三年再造千億增量。
做優(yōu)產(chǎn)品 發(fā)揚核心優(yōu)勢
最近，四川發(fā)展純糧原酒股權投資基金的小規(guī)模定制產(chǎn)品業(yè)務又收到一筆訂單，該公司和瀘州本地知名連鎖鄧氏煙酒合作初戰(zhàn)告捷。“我們提供產(chǎn)品和技術，他們負責品牌和營銷。”公司董事長劉斌告訴記者，原酒企業(yè)進行精細化的產(chǎn)品定制，市場反應遠遠超過預期，目前第二批次訂單已經(jīng)下達。
精細化產(chǎn)品定制的背后，是行業(yè)發(fā)展進入新階段的要求。由龍頭酒企、區(qū)域品牌、原酒企業(yè)串起的全產(chǎn)業(yè)鏈，不約而同將產(chǎn)品打造作為核心優(yōu)勢——五糧液確定4+4產(chǎn)品戰(zhàn)略，瀘州老窖打造五大戰(zhàn)略單品，郎酒聚焦三大產(chǎn)品，沱牌舍得五大產(chǎn)品陣營成型。
以品質(zhì)優(yōu)化作為決勝未來的起手式，夯實基礎才有遠行的動力——業(yè)界對此形成共識。
“品質(zhì)是發(fā)展的根基，也是企業(yè)面對未來最大的競爭力。”論壇上，有業(yè)界人士為川酒的產(chǎn)品優(yōu)化點贊。
做強渠道 川酒企業(yè)集體補強
渠道，被流通行業(yè)稱為決定成敗的關鍵。面對盒馬鮮生、超級物種、蘇鮮生、掌魚生鮮等新零售業(yè)態(tài)，川酒集體發(fā)力渠道短板。
3月21日，1919酒類連鎖宣布和盒馬鮮生達成戰(zhàn)略合作，成為川酒產(chǎn)業(yè)在渠道流通環(huán)節(jié)加大投入的信號。同一天，新零售平臺“川酒云店”在成都啟動。未來5年規(guī)劃建設1萬家線下渠道，并通過構建線下門店，與APP、電商平臺、電話銷售等實現(xiàn)線上線下渠道融合。“保守估計，5年將累計新增川酒銷售超過1000億元。”四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長張玉山說。
企業(yè)層面的重視程度更是空前加大。五糧液將“渠道力”作為推動“千億目標”的重要戰(zhàn)略抓手，2018年計劃布局8000家社會化終端會員。瀘州老窖表示將嚴格遵循“從下單到出庫2小時”要求，扎實推進供應鏈優(yōu)化。
“利用‘互聯(lián)網(wǎng)’+進行技術優(yōu)化，川酒有望在渠道方面實現(xiàn)彎道超車。”業(yè)內(nèi)人士表示。
做好消費 精準對接快速反應
“未來白酒消費將進入賞好酒的時代。”在酒博會現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉給出判斷。判斷基于這樣的現(xiàn)實：去年下半年以來，在名酒企業(yè)的帶動下，行業(yè)復蘇明顯。業(yè)界認為，2018年白酒行業(yè)將進入新的確定性發(fā)展增長期，走進了消費為王的時代。
“無論是行業(yè)龍頭還是黑馬，只要對消費需求有精準的理解，都能夠脫穎而出。”卓鵬咨詢董事長田卓鵬表示。
“由新消費需求衍生并且快速形成的酒業(yè)新場景，由被動式商務分享型向主動式個人享受型轉(zhuǎn)變，是不可逆的轉(zhuǎn)變。”瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林峰對此有清晰的認識。從三生三世桃花醉的暢銷到最近瀘州老窖香水迅速躥紅，在與個性化消費時代的對接中，瀘州老窖有了不錯的起步。
“必須快速反應，乘勢而上。”四川高洲酒業(yè)副總經(jīng)理楊易成認為，市場需求越來越多元化，個性化的終端市場未來會有很大的空間。
