春天的時候，蓬安縣相如鎮(zhèn)蜂農(nóng)黃明光忙著繁殖蜜蜂，為外出放蜂作準備。 （梁洪源 攝 視覺四川資料圖片）
重點
6月10日一早，平武縣康昕生態(tài)食品集團有限公司董事長趙興蓉就忙著聯(lián)系卡塔爾客商，她的15噸“大山老槽蜜”有望近日再闖中東高端市場。2016年，她第一次赴卡塔爾參加推介會，“不到半天，大山老槽蜜就被搶購一空，還榮獲卡塔爾最佳銷售獎。”她很自豪。
從養(yǎng)在深山到境外走俏，“大山老槽蜜”也成為觀察我省蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個窗口。
去年12月，聯(lián)合國正式確定每年5月20日為“世界蜜蜂日”。蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展正日益受到重視。數(shù)據(jù)顯示，2017年四川全省存欄蜜蜂164萬群，全國第一。擁有國內(nèi)最大蜂群的四川，已明確將蜂產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展的一大重點，蓄勢做強這一“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。
優(yōu)勢 蜂群規(guī)模全國第一，中蜂規(guī)模品質(zhì)優(yōu)勢突出
早在2000多年前，巴蜀養(yǎng)蜂業(yè)就已較為發(fā)達。《華陽國志·巴蜀志》記載，當時已將蜂蜜列為18種特產(chǎn)進貢朝廷。“我省地形地貌多樣，氣候適宜，蜜粉源植物多達250多種，養(yǎng)蜂業(yè)又具有投資小、見效快、用工省、無污染、回報率高等特點，中蜂產(chǎn)業(yè)還曾被確定為全省十二大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，因此近10多年來，我省蜂業(yè)得到較快發(fā)展。”省蜂業(yè)管理站站長王建文介紹。
省蜂業(yè)管理站數(shù)據(jù)顯示：2017年全省存欄蜜蜂164萬群，占全國蜂群總量962萬群的17.05%，全國第一；生產(chǎn)蜂蜜4.95萬噸，全國第三；養(yǎng)蜂直接產(chǎn)值23億元以上，其中蜂農(nóng)收入逾11億元。
產(chǎn)業(yè)布局也逐漸形成：中蜂資源有阿壩、涼山等6個種群；西蜂則分布于眉山東坡、邛崍等縣市區(qū)。王建文介紹，全省中蜂93萬群，占全國中蜂總量的16.91%，蜂蜜產(chǎn)量8000多噸，均為全國第一，“中蜂是四川優(yōu)勢所在，因其利用山花、中草藥、灌木叢花等零星蜜粉源植物而生產(chǎn)高價值蜂蜜，且自然封蓋屬于成熟蜂蜜，售價每公斤100元-150元，高的可賣300元以上，已獲阿壩蜂蜜等6個國家地標產(chǎn)品。”趙興蓉說。
誰來養(yǎng)蜂也基本破解。省內(nèi)已基本形成以家庭蜂場為基礎、專業(yè)合作組織為依托、加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式。養(yǎng)蜂合作社達100多家，規(guī)模蜂產(chǎn)品加工企業(yè)約30家，年加工能力10萬多噸，涌現(xiàn)出“蜜途之家”“神峰堂”“大山老槽蜜”等10多個品牌，2013年以來年均出口蜂蜜1565噸到歐盟、日本、東南亞等地。
小蜜蜂更成為扶貧“奇兵”。青川縣樓子鄉(xiāng)陽坪村貧困戶毛興建從小右眼失明，靠幾十箱蜜蜂“幫扶”，年收入2萬元，還蓋起樓房。“哪怕生病臥床也不擔心，蜜蜂每天都在‘打工’，不要吃不要喝，還不嫌累。”毛興建覺得沒哪個產(chǎn)業(yè)比養(yǎng)蜂扶貧更省事。
省蜂業(yè)管理站已在全省50多個中蜂養(yǎng)殖扶貧重點縣、區(qū)開展技術培訓和現(xiàn)場指導。以青川縣為例，現(xiàn)養(yǎng)殖中蜂7.2萬群，2017年帶動1500余戶貧困養(yǎng)殖戶戶均增收4000元以上。
作為農(nóng)作物“月老”，蜜蜂每年還為全省大田油菜、大棚草莓分別授粉1000萬畝、5萬畝以上。“油菜產(chǎn)量比自然授粉增加28.79%，出油率提高1.55個百分點；草莓產(chǎn)量提高40%以上，畸形果減少75%，每畝增加純收益1萬多元。”王建文說。
短板 規(guī)模小養(yǎng)殖分散，抵御風險能力弱，缺乏專業(yè)研究機構
“蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等蜂產(chǎn)品，在化妝品和醫(yī)藥領域應用也越來越廣泛。”中國養(yǎng)蜂學會副理事長宋心仿告訴記者，美國、加拿大、德國人均蜂蜜消費分別是我國的2倍、3倍、4倍，隨著養(yǎng)生意識的增強，我國蜂蜜消費增長還將不斷上升。
但記者走訪也發(fā)現(xiàn)，巨大的市場機遇面前，我省蜂產(chǎn)業(yè)諸多短板也亟待補齊。
我省中蜂養(yǎng)殖大多分布在盆周山區(qū)，小農(nóng)戶分散的養(yǎng)殖模式與交通不便疊加，成為一大難題。與西蜂動輒兩三百箱集中養(yǎng)殖比，中蜂養(yǎng)殖規(guī)模多數(shù)在10箱-50箱，多為在家定地飼養(yǎng)或小型轉地放蜂。青川蜀蕊養(yǎng)蜂專業(yè)合作社社長王淑娟告訴記者，自己曾做過蜂農(nóng)信息基本摸查，一個周才走了5個村。而在平武的趙興蓉，為保證蜂蜜質(zhì)量，企業(yè)每次回收蜂蜜前必須抽檢，工作人員去趟縣里的一個藏區(qū)鄉(xiāng)都得花費3天時間，成本太高。
小規(guī)模生產(chǎn)也造成了設施較落后，良種化、標準化、機械化水平低，抵御風險能力弱。去年倒春寒，就讓王淑娟頭疼了一番，與公司合作的一名蜂農(nóng)的100箱蜂全部死掉，直接損失就有5萬元。“目前全省還沒有建立蜜蜂良種繁育體系，規(guī)模化標準化水平低，成熟蜂蜜生產(chǎn)僅為30%，產(chǎn)業(yè)基礎薄弱。”王建文介紹。
蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平也不高。目前，市場上就存在部分蜂農(nóng)為獲取較高產(chǎn)量，生產(chǎn)水分含量較高蜂蜜的情況。“這樣不利于保存。此外，部分蜂農(nóng)不注重養(yǎng)殖檔案，給產(chǎn)品溯源造成困難。”趙興蓉說。
全省蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式雖基本形成，但加工企業(yè)、專合社實力較弱，產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌創(chuàng)建能力差，尤其是缺乏有影響力的大品牌，對蜂農(nóng)的帶動作用不強。“四川中蜂產(chǎn)品很有優(yōu)勢，但目前還主要是在山區(qū)街上買賣或賣給熟人，宣傳推廣還遠遠不夠。”王建文表示。
宋心仿指出，目前，蜜蜂授粉促進農(nóng)作物增產(chǎn)作用尚未得到普遍認知，蜜蜂授粉技術推廣及產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏必要的項目資金和政策扶持，專業(yè)性授粉蜂場很少，種植戶還沒養(yǎng)成花錢買授粉服務的習慣。有的蜂農(nóng)也擔心基地打農(nóng)藥，會傷害蜂群。
“我省沒有專門的蜂業(yè)研究機構，從事蜂業(yè)研究的20人左右，省內(nèi)農(nóng)業(yè)院校大都未開設養(yǎng)蜂專業(yè)課程。”四川省蜂業(yè)學會副理事長兼秘書長王順海表示，導致蜂場建設、蜂群養(yǎng)殖及蜂產(chǎn)品規(guī)范生產(chǎn)缺少專業(yè)技術指導，這與養(yǎng)蜂大省地位極不相稱。
謀強 2022年成熟蜂蜜逾70%，打造最具影響力優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品基地
補短謀強，去年我省出臺的《關于推進畜牧業(yè)轉型升級綠色發(fā)展的意見》給出定位：成為全國最具影響力的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地。
今年1月印發(fā)的《全省農(nóng)業(yè)四區(qū)四基地建設實施方案（2017-2022年）》進一步給出細化目標：到2020年，全省蜂群發(fā)展到200萬群，到2022年達220萬群；到2020年，蜂蜜、蜂王漿和蜂花粉產(chǎn)量分別達到6萬噸、600噸和900噸，到2022年分別達到6.5萬噸、650噸和1000噸，成熟蜂蜜比重2020年達60%以上，2022年達70%以上；到2020年，為油菜、大棚草莓、獼猴桃、大櫻桃等農(nóng)作物授粉的比重達到50%以上，2022年授粉比重達70%以上。
中國蜂產(chǎn)品協(xié)會會長王啉表示，中國蜂產(chǎn)品已到新轉折點，靠單一追求數(shù)量擴張、低價競銷和摻雜使假、降低質(zhì)量已難以為繼。“對四川來說，核心是高質(zhì)量發(fā)展，推動傳統(tǒng)散養(yǎng)方式向標準化規(guī)?；鷳B(tài)化轉變，轉變單一的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)向蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和蜜蜂授粉農(nóng)作物并舉轉變，因地制宜發(fā)展中蜂和西蜂，構建現(xiàn)代蜂業(yè)優(yōu)勢區(qū)域布局和專業(yè)生產(chǎn)格局。”王建文說。
我省將實施優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品供給基地建設工程，總的思路是建立和完善以保種場、育種場、繁育場和資源保護區(qū)為主要內(nèi)容的蜜蜂良種繁育體系，建設成熟蜂蜜生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蜂王漿生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蜂花粉生產(chǎn)和蜜蜂授粉農(nóng)作物增產(chǎn)“四大示范基地”。同時，積極試點探索蜜蜂養(yǎng)殖保險，保障蜂農(nóng)穩(wěn)定收益。
在建基地方面，王建文認為，將蜂業(yè)發(fā)展納入財政支持范圍，重點支持種蜂場、標準化養(yǎng)蜂場、加工龍頭企業(yè)和蜂業(yè)專合社等建設，“蜂場建設要規(guī)范，要有專門的取蜜房間，蜂箱上方可考慮建雨棚。”邛崍蟲鑫蜂業(yè)專業(yè)合作社成都店經(jīng)理鄧勇認為必須實現(xiàn)技術培訓、生產(chǎn)流程、供應生產(chǎn)資料、活動放蜂屋、工作服、包裝、生產(chǎn)工具、蜂種改良、運輸“九統(tǒng)一”。
目前，我國蜂蜜市場魚龍混雜。鄧勇表示，須建立養(yǎng)殖檔案記錄和質(zhì)量安全追溯體系，讓每瓶蜂蜜都有“身份證”。
多位專家也建議，在培育企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌同時，可借鑒四川茶葉、泡菜的做法，打造省級蜂產(chǎn)品尤其是四川中蜂產(chǎn)品區(qū)域大品牌，以大品牌引領規(guī)范化、品牌化抱團發(fā)展。此外，大力發(fā)展蜂業(yè)生態(tài)觀光和科普教育旅游。王淑娟準備將蜜蜂養(yǎng)殖、蜂蜜深加工和民宿旅游融合發(fā)展，趙興蓉則打算把目光投向化妝品、護膚品、面膜、蜂療保健等領域。
王建文表示，我省將繼續(xù)開展《油菜蜜蜂授粉與綠色防控技術集成示范》技術推廣，并在獼猴桃、大棚草莓、大櫻桃等產(chǎn)業(yè)進行試驗示范，與川農(nóng)大、中國農(nóng)科院蜜蜂所聯(lián)合開展“十三五”育種攻關“盆地高產(chǎn)中蜂選育與育種材料創(chuàng)新”項目，加快建設養(yǎng)蜂種業(yè)大省。此外，實施蜂業(yè)保險計劃，為蜂農(nóng)增收致富托底。