火鍋專區(qū)“首秀”受追捧
本屆全國糖酒會(huì)展覽總面積21萬平方米，使用西博城15個(gè)室內(nèi)展館、1個(gè)多功能廳以及室外廣場(chǎng)主要區(qū)域。
此次共有海內(nèi)外四千家企業(yè)參加了本次展會(huì)，數(shù)萬種參展商品琳瑯滿目。除了傳統(tǒng)的酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調(diào)味品、食品包裝、食品機(jī)械六大展區(qū)之外，還設(shè)置了進(jìn)口食品、連鎖加盟、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品、森林食品、國際啤酒、國際機(jī)械、電子商務(wù)、金融服務(wù)、酒具、火鍋等十一個(gè)小型特色專區(qū)，滿足了細(xì)分垂直領(lǐng)域客商的需求。
值得一提的是，本次新設(shè)立的火鍋專區(qū)，精美的展位裝修和有趣的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，在會(huì)期不僅吸引了大量餐飲類采購商的關(guān)注，還受到了川渝客群的熱情追捧，人氣不減，成為特色專區(qū)中的一大亮點(diǎn)。
進(jìn)口展品面積占展覽總面積超三成
本屆糖酒會(huì)展覽的另一個(gè)特點(diǎn)，是不少企業(yè)以國家或地區(qū)組團(tuán)形式參展，特別是國內(nèi)各地方政府及地方特色產(chǎn)業(yè)商協(xié)會(huì)組織，組織了多個(gè)企業(yè)展團(tuán)，吸引了諸多采購商的目光。
北京展團(tuán)、天津展團(tuán)、重慶展團(tuán)、沈陽展團(tuán)、河南展團(tuán)、桂林展團(tuán)、川酒展團(tuán)、樂陵展團(tuán)、鄆城包裝展團(tuán)等31個(gè)地方政府或行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)參展，在這個(gè)全國性的大平臺(tái)上粉墨登場(chǎng)、各顯神通，體現(xiàn)了地方政府或行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)于發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的高度重視和積極扶持。
在境外展團(tuán)方面，法國、西班牙、澳大利亞、意大利、阿根廷、智利、德國、美國、加拿大、越南、巴西、葡萄牙、捷克、墨西哥、格魯吉亞、摩爾多瓦、香港等近20個(gè)國家或地區(qū)，以國家或地區(qū)官方組團(tuán)的形式在葡萄酒及國際烈酒專區(qū)參展本次糖酒會(huì)。印度尼西亞、韓國、新加坡、泰國、馬來西亞、美國、俄羅斯以及香港、澳門、臺(tái)灣等國家或地區(qū)以官方組團(tuán)形式在進(jìn)口食品專區(qū)參展。此外義烏進(jìn)口商會(huì)、威海進(jìn)口商會(huì)以及天津也以地方展團(tuán)形式，組織了所在地進(jìn)口食品企業(yè)在本屆糖酒會(huì)進(jìn)口食品專區(qū)參展，取得了良好的反響。展會(huì)期間，進(jìn)口展商及進(jìn)口產(chǎn)品的面積占展覽總面積的32%。
食品酒類消費(fèi)新趨勢(shì)：餐飲化、娛樂化、零食化等
活動(dòng)方面，共計(jì)14場(chǎng)配套論壇活動(dòng)在中國西部國際博覽城舉辦，聚焦行業(yè)大勢(shì)總結(jié)分析、互聯(lián)網(wǎng)+、智能制造、供應(yīng)鏈金融等業(yè)內(nèi)熱門話題，也涉及展覽相關(guān)品類商業(yè)模式創(chuàng)新、2019年度市場(chǎng)行情分析研判等內(nèi)容。
在“2018年全國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布會(huì)暨第100屆全國糖酒會(huì)主論壇”上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉治發(fā)布《2018年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析報(bào)告》。報(bào)告顯示，2018年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)較快增長，從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及2018年以來食品工業(yè)發(fā)展運(yùn)行情況來分析，2019年，全年食品工業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)“工業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定增長，經(jīng)濟(jì)效益增幅或?qū)⑹照?食品價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定，大宗產(chǎn)品或有波動(dòng);食品安全加強(qiáng)監(jiān)管，品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)”的特點(diǎn)。中華全國商業(yè)信息中心黨委書記曹立生在本次主論壇上發(fā)布《2018年我國食品酒類消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》。報(bào)告指出，隨著我國消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的深度推進(jìn)，中國酒類食品行業(yè)的市場(chǎng)將擁有廣闊的增長空間，食品消費(fèi)餐飲化、娛樂化、休閑化、零食化、方便化等將成為未來行業(yè)的主要特征。
人臉識(shí)別、360展示扮靚“智慧會(huì)展”
在本屆全國糖酒會(huì)上，“智慧會(huì)展”成為新的亮點(diǎn)。通過人臉識(shí)別、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)匹配等先進(jìn)技術(shù)，糖酒會(huì)主辦方優(yōu)化整合展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)信息，推出集360展示、實(shí)時(shí)監(jiān)控、定向交流等多功能為一體的糖酒會(huì)一站式數(shù)字化服務(wù)。
此外，通過APP、微信、糖酒會(huì)新版官方網(wǎng)站等數(shù)字化平臺(tái)的建設(shè)和互聯(lián)互通，在本屆會(huì)上，觀眾不僅可以十分便捷地從各個(gè)平臺(tái)入口進(jìn)行展會(huì)注冊(cè)、新聞瀏覽、展商展品查詢、商機(jī)發(fā)現(xiàn)和需求匹配，更能于會(huì)后使用VR-E線上糖酒會(huì)功能，回顧百屆糖酒會(huì)的精彩瞬間，獲取參展企業(yè)全方位的資訊，實(shí)現(xiàn)線上線下參展的有機(jī)聯(lián)動(dòng)。