筑質量根基，釀品質川酒。10月29日，由省食安辦、省市場監(jiān)管局主辦的“四川白酒品質提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質量企業(yè)公開承諾”活動在瀘州舉行。即日起，我省啟動為期三年的四川白酒品質提升工程，將實施優(yōu)化營商環(huán)境、夯實質量基礎、拓展溯源體系、凈化市場秩序和落實四個責任5個專項行動，力爭到2022年省內有民營白酒企業(yè)進入“中國民營企業(yè)500強”，規(guī)模以上白酒生產企業(yè)HACCP等體系認證實施率力爭達到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺，全省白酒獲證企業(yè)100%開展常態(tài)化自查報告。
未來三年，我省將搭建白酒電商快捷準入通道，重點支持白酒企業(yè)加強馳名商標認定保護，開展“技術專家企業(yè)行”活動，加強對“十朵小金花”及品牌白酒企業(yè)的分類指導幫扶，培育和制定一批具有四川地域特色的團體標準并推廣實施，推動白酒窖池特征風味傳導物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關鍵技術取得突破，加快建設四川白酒統(tǒng)一的溯源公共信息平臺，在白酒產業(yè)布局、市場拓展、源頭治理、標準建設、綜合執(zhí)法、“兩法”銜接、宣傳引導等方面形成合力，率先構建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。
活動中，以川酒“六朵金花”“十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒生產企業(yè)負責人，就不斷提升川酒品質通過宣誓、簽名等方式作出公開承諾。
副省長李云澤出席。（記者 周偉 劉佳）
