四川新聞網(wǎng)成都9月27日訊(記者文驥 攝影報道)9月27日，記者從省政府新聞辦舉行的2020“味美四川”川派餐飲匯活動周新聞發(fā)布會上獲悉，數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月四川餐飲收入降幅收窄，低于全國平均水平。

突如其來的新冠肺炎疫情令我省餐飲業(yè)受損嚴重，面對困難與挑戰(zhàn)，四川如何推進餐飲業(yè)回暖復蘇?發(fā)布會上，省商務廳副廳長唐燕給出了答案。她表示，餐飲是“市場溫度計”，也是“信心風向標”，面對困難與挑戰(zhàn)，我省商務系統(tǒng)主動作為，強力推進餐飲業(yè)回暖復蘇，主要從四個方面抓好餐飲復蘇發(fā)展：

一是政策加力。按照省委省政府統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展的工作部署，省商務廳在引導餐飲企業(yè)用好用足幫扶紓困政策的同時，3月18日即發(fā)出了恢復常態(tài)、提振信心等六條措施的通知，要求各地商務部門在做好疫情防控的同時，放寬限制性措施，特別是允許臨時外擺，得到廣泛響應，贏得廣泛點贊，推進了餐飲復工復業(yè)。

二是金融加力。為解決餐飲企業(yè)現(xiàn)金流斷流問題，3月6日，省商務廳聯(lián)合省地方金融監(jiān)管局、中國人民銀行成都分行、中國銀保監(jiān)四川監(jiān)管局，出臺了金融支持我省餐飲企業(yè)復工復產(chǎn)九條措施，在授信、續(xù)貸、增貸、降息、降費等方面，聚焦幫扶中小微餐飲企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，截止8月底，國有三大銀行共為3336戶餐飲企業(yè)投放貸款，貸款余額25.7億元，較年初凈增14.8億元。

三是數(shù)字加力。為助力餐飲企業(yè)“危”中尋“機”，轉(zhuǎn)型發(fā)展，省商務廳于3月10日出臺了推進餐飲業(yè)數(shù)字化建設的通知，圍繞線上線下融合發(fā)展，服務鏈數(shù)字化升級等方面，出臺了十二條措施。目前，以兩家知名餐飲電商平臺為例，四川餐飲企業(yè)累計上線超20萬家，每月平均新增上線從五月的3520家上升到現(xiàn)在的5000余家。

四是活動加力。推出一批優(yōu)惠促銷活動。發(fā)起“品味四川券動消費”系列活動，全省共有19個市(州)先后發(fā)放1.5億元餐飲消費券，拉動消費超6億元;2020成都熊貓國際美食薈、自貢“品鹽幫美食”活動、“樂山味道 ”美食嘉年華等在全省掀起美食消費潮;攜手金融機構(gòu)推出了優(yōu)惠補貼;攜手餓了么、美團開展云端餐飲促銷活動。

唐燕介紹，下一步，省商務廳還將在五個方面持續(xù)發(fā)力：

一是持續(xù)推動消費促進。指導各地商務部門推出豐富多彩、特色鮮明的餐飲促銷活動。2020“味美四川”川派餐飲活動將走進市州，通過活動持續(xù)提振餐飲消費。

二是持續(xù)推動數(shù)字建設。進一步推進“云廚房”、“云餐廳”建設，進一步提升服務鏈數(shù)字化，進一步改善數(shù)字餐飲營商環(huán)境，進一步深化餐飲企業(yè)與知名電商平臺的合作。

三是持續(xù)推動融合發(fā)展。發(fā)揮“餐飲+商貿(mào)+文旅+川酒+川茶”等產(chǎn)業(yè)的疊加效應，延長餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條，推動餐飲一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，還要推動川渝餐飲產(chǎn)業(yè)共謀發(fā)展，合作發(fā)展。

四是持續(xù)推動品牌打造。大力打造名廚、名菜、名店;大力推動菜品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、文化創(chuàng)新;大力傳承“中華老字號”“四川老字號”;大力支持電商平臺建設餐飲品牌館、開展必吃街評選。多路徑、多形式打造川派餐飲知名品牌。

五是持續(xù)推動興新“食”尚。持續(xù)倡導“公筷公勺 文明用餐”，持續(xù)推進“厲行節(jié)約反對浪費”。指導餐飲行業(yè)協(xié)會和企業(yè)創(chuàng)新服務。指導評選節(jié)儉、文明、綠色、安全示范店;建立長效機制，營造興新“食”尚的良好氛圍。