7月23日上午，四川省食品生產(chǎn)加工企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班在四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院舉行，這是我省提升企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾e措，來(lái)自“三區(qū)”的瀘定雪森美好食品加工廠、宜賓市屏山縣香軒苑有限公司、廣元棒仁食品科技股份有限公司的4名化驗(yàn)員參加了本次培訓(xùn)班，也是省食研院開(kāi)展“三區(qū)”企業(yè)技術(shù)服務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
此次培訓(xùn)，針對(duì)我省食品企業(yè)普遍存在的檢測(cè)薄弱環(huán)節(jié)，采取了教、學(xué)互動(dòng)，講、演并舉的方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，傳授培訓(xùn)人員對(duì)重量法、容量法、電化學(xué)分析法、培養(yǎng)基的制作、微生物形態(tài)觀察、菌落總數(shù)計(jì)數(shù)以及大腸菌群檢驗(yàn)等理化檢驗(yàn)項(xiàng)目的方法步驟和操作技巧，參訓(xùn)人員在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)操作。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)老師的專業(yè)指導(dǎo)和實(shí)際操作練習(xí)，參訓(xùn)人員較熟練掌握了檢測(cè)基本知識(shí)和檢測(cè)操作方法。培訓(xùn)深入淺出、內(nèi)容豐富，有較強(qiáng)的針對(duì)性和操作性，既有理論知識(shí)，又有大量實(shí)際操作，參與培訓(xùn)的人員專心聽(tīng)講，認(rèn)真記錄學(xué)習(xí)筆記。“三區(qū)”企業(yè)學(xué)員紛紛表示，這次培訓(xùn)為個(gè)人勝任食品檢測(cè)工作和提升本企業(yè)食品安全監(jiān)管水平奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。