成果簡介：該成果重點解決了大豆加工后的副產(chǎn)物豆渣的高效利用問題，進行豆渣膳食纖維的制備，生產(chǎn)豆渣膳食纖維粉。主要是采用新

成果簡介：該成果圍繞竹筍精深加工關(guān)鍵技術(shù)，進行竹筍產(chǎn)品開發(fā)和副產(chǎn)物的綜合利用。利用竹筍加工成鹽漬筍、清水筍、調(diào)味筍、泡椒

成果簡介：該成果以魔芋粉為原料，采用高效酶解、微生物發(fā)酵、膜分離、噴霧干燥等工藝技術(shù)，有效提高了出粉率，降低了產(chǎn)品損失率

成果簡介：新工藝露酒（保健酒）加工技術(shù)是本院自主科研成果。露酒屬于配制酒，相對于傳統(tǒng)的白酒而言，具有一定的保健功能、適用

成果簡介：該成果利用發(fā)酵過程優(yōu)化、細胞固定化等生物工程高新技術(shù)研發(fā)出食用菌顆粒種子，著重解決現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)與我國食用菌

成果簡介：以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托，選育和構(gòu)建高效的有機酸發(fā)酵微生物菌種，主要研發(fā)成果有衣康酸、曲酸、L-乳酸、己酸等有機酸生

成果簡介：該成果利用現(xiàn)代生物技術(shù)改造傳統(tǒng)調(diào)味品，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)標準，在保留傳統(tǒng)產(chǎn)品特色風味的基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品品質(zhì)。新型復(fù)