成果簡(jiǎn)介：魔芋精粉、魔芋膠新型加工技術(shù)是本院自主科研成果。魔芋是堿性食品，能調(diào)節(jié)人體食品酸、堿平衡，有益健康。魔芋精粉和魔芋膠是以魔芋為原料，通過(guò)特殊加工工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品。魔芋膠是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。本技術(shù)生產(chǎn)的魔芋精粉與傳統(tǒng)的干燥粉碎制粉工藝相比，具有品質(zhì)更好、效率更高、更節(jié)約空間和能源等優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到出口指標(biāo)要求。

關(guān)鍵技術(shù)：節(jié)能新工藝生產(chǎn)魔芋粉、濕法多次提純工藝生產(chǎn)魔芋膠等技術(shù)。

市場(chǎng)前景：魔芋精粉和魔芋膠中含有豐富的葡甘露聚糖，具有可溶性、粘結(jié)性、增稠性、成膜性、膠凝性等多種獨(dú)特的理化特性，可廣泛應(yīng)用在保健食品、日化、化工和紡織等領(lǐng)域，市場(chǎng)需求量很大。

效益概算：    加工規(guī)模1000t/a，設(shè)備投資600-1200萬(wàn)元，年銷(xiāo)售收入9000—10000萬(wàn)元。